Resep Kuliner Indonesia

Bahan-bahan yang di butuhkan antara lain: - 1 Kg daging ayam. Potong-potong sesuai selera - 2 sdm minyak goreng - 3 cm lengkuas, memarkan - 2 lembar daun salam - 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam - 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api - 10 batang kacang panjang, potong 3 cm - 1 sdm ebi kering - 1 1/2 liter santan - 2 batang serai, memarkan Bumbu Halus: - 1 sdt terasi goreng - 1/2 sdt merica bubuk - 1 sdt garam - 7 cabai merah besar - 8 butir bawang merah - 3 siung bawang putih Bahan Pelengkap: - Ketupat - Bawang goreng - Kerupuk udang - Ayam goreng Cara pembuatan sebagai berikut: * Goreng ayam terlebih dahulu, setelah masak sisihkan. * Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang di haluskan hingga harum. * Masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan. * Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak. * Tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubu rasa ayam * Masak sebentar, lalu angkat. * Siapkan mangkuk, isi dengan ket...

Bahan-bahan yang di butuhkan antara lain: - 4 ekor kepiting - 400ml santan kental - 2 batang serai di geprek - 3 lembar daun salam Bumbu halus: - 6 butir bawang merah - 3 butir bawang putih - 1 cm jahe - 3-4 cm kunyit - 1/2 sdt terasi - 1 sendok makan garam - 1/4 sdt vetsin/1 sendok makan gula pasir - 2 sendok makan air asam jawa - 6 buah cabe merah Cara pembuatannya sebagai berikut: * Kepiting di cuci bersih lalu rebus kepiting tersebut hingga mati dan berubah warna menjadi kemerahan * Angkat, kemudian potong menjadi 2 bagian. * Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan serai, daun salam dan santan, aduk-aduk. * Terakhir masukan potongan kepiting, masak sampai kepiting matang dan mendidih. * Siapkan wadah saji, dan hidangkan kare kepiting istimewa di waktu lebaran bersama keluarga.