Senin, 30 Desember 2013

Resep Kare Kepiting Istimewa

Resep Kare Kepiting Istimewa

Bahan-bahan yang di butuhkan antara lain:

- 4 ekor kepiting
- 400ml santan kental
- 2 batang serai di geprek
- 3 lembar daun salam

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 cm jahe
- 3-4 cm kunyit
- 1/2 sdt terasi
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sdt vetsin/1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air asam jawa
- 6 buah cabe merah

Cara pembuatannya sebagai berikut:

* Kepiting di cuci bersih lalu rebus kepiting tersebut hingga mati dan berubah warna menjadi kemerahan
* Angkat, kemudian potong menjadi 2 bagian.
* Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan serai, daun salam dan santan, aduk-aduk.
* Terakhir masukan potongan kepiting, masak sampai kepiting matang dan mendidih.
* Siapkan wadah saji, dan hidangkan kare kepiting istimewa di waktu lebaran bersama keluarga.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar